什么是碳水化合物（什么食物属于碳水类）

       碳水化合物是一组重要的营养元素，是人类膳食能量的主要来源，供应着人类身体活动所需70% 的热能。

       碳水化合物是自然界存在最多的有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成，于1884年被正式命名并沿用至今。它含有和水一样的氢氧比例，是生物界三大基础物质之一，为生物的生存活动提供主要能源。

碳水化合物是一种可以提供能量的糖类化合物，它是构成身体的重要物质，不仅可以提供大脑所需要的能量，而且还可以调理脂肪代谢和提高膳食纤维，是维持生命活动的主要来源。

机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物。

膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源，能够提供和储存热能。

碳水化合物的食物有以下几类：

第一类是谷类，比如小米、大米、玉米、燕麦、面条、馒头、馅饼等。

第二类水果，比如苹果、梨、桃、香蕉、西瓜，这些水果当中也往往含有大量的碳水化合物。

第三类蔬菜，蔬菜当中根茎类的蔬菜，比如土豆、红薯、山药、芋头、藕等也是含有很多的碳水化合物。

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成的一类化合物，也被称为糖类或醣类。它们是身体中最主要的能源来源，同时还具有其他重要的生物学功能。 

碳水化合物通常被分为单糖、双糖和多糖三类。单糖是由一个单独的糖分子组成的，如葡萄糖、果糖和半乳糖；双糖是由两个单糖分子结合而成的，如蔗糖（由葡萄糖和果糖组成）和乳糖（由葡萄糖和半乳糖组成）；多糖是由许多单糖或双糖组成的，如淀粉（由许多葡萄糖分子组成）和纤维素（由许多葡萄糖分子组成）。

在人体中，碳水化合物主要的作用是作为能量的来源，供给身体进行各种活动。碳水化合物的分解产生能量，通过新陈代谢而转化为身体所需的活动。此外，吸收的碳水化合物也可以转化为糖原并储存在肝脏和肌肉中，以备身体需要使用时供能。

碳水化合物还有其他重要的生物学功能，包括提供结构支持，参与生物学过程和信号传递。例如，淀粉和纤维素是植物的重要结构组分，而某些碳水化合物还具有重要的抗原性，能够引起免疫反应。 

总之，碳水化合物是非常重要的一类营养物质，是人体必需的能量来源，同时还具有其他重要的生物学功能。

碳水化合物是一组重要的营养元素，是人类膳食能量的主要来源，供应着人类身体活动所需70% 的热能。

       碳水化合物是自然界存在最多的有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成，于1884年被正式命名并沿用至今。它含有和水一样的氢氧比例，是生物界三大基础物质之一，为生物的生存活动提供主要能源。

碳水化合物指的是由碳、氢、氧三种元素组成的一类有机化合物，也称糖类化合物，包括单糖、二糖、多糖等，是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源，可以为人体提供热能。

可以通俗易懂的理解为米面之类的能量物质。碳水化合物这是一个专业名词，主要指淀粉、糖类这样的能量物质。所以，碳水化合物就是指米面粮食

答：所谓碳水化合物，是指分子组成符合Cn（H2O）m的有机物。由于过去发现的糖类的分子组成都符合上述通式，如葡萄糖C6H12O6，淀粉，纤维素（C6H10O5）n等。因此，把糖类又叫碳水化合物。

但随着科学的发展，有一些有机物分子组成也符合Cn（H2O）m的通式，如乳酸C3H6O3等，但它们不是糖类。

还有一些糖类的分子组成不符合上述通式，如鼠李糖C6H12O5等。

因此说符合Cn（H2O）m通式的有机物就是糖类，是错误的！

碳水化合物是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。